O astfel de mâncare potolește bine foamea și păstrează senzația de sațietate până la cină, fără a provoca senzația de greutate în stomac: un ou mediu nu conține mai mult de 75 de kilocalorii.
Proteina din ou este cel mai usor de digerat, ofera satietate prelungita timp de 2-3 ore, satisface organismul din punct de vedere al profilului de aminoacizi cu 30% din norma pe zi.
